Vous êtes fan de bières ? Ou juste curieux d'en savoir plus sur la fabrication de ce breuvage ? Alors cet atelier est fait pour vous !
Sébastien, maitre brasseur, vous accueille dans sa brasserie, pour une immersion totale dans une brasserie en activité.
C'est parti pour une expérience multi sensorielle pour découvrir les techniques de brassage sur une unité de 500 litres, ni plus ni moins celle de production de la brasserie.
Après un accueil autour de quelques gourmandises et un café pour briser la glace, il vous présentera la brasserie, les installations ainsi que les différentes techniques de brassage (mono palier, infusion, multi paliers, touraillage du malt, etc.). Vous rentrerez très précisément dans le détail des phases de fabrications, les méthodes d'affinages telles que la fermentation ou la garde. Vous en apprendrez plus sur les ingrédients tels que les malts, les levures, les houblons ou les sucres, que vous pourrez sentir, toucher. Puis, vous vous lancerez dans la pratique : pesage et concassage des 150 Kg de malt, brassage, transfert des 200 Kg de Drêches, levurage des cuves ....
Tout ça sur l'installation grandeur nature de 500 litres. Votre corps et vos sens seront éveillés tout au long de l'atelier ! Vous pourrez aussi découvrir les chaines de mise en bouteille, capsulage, étiquetage, etc.
2ème moment fort de la journée. Comme tout travail mérite sa bière. Vous terminerez cet atelier dans le BREWPUB l'Embuscade, attenante à la brasserie, autour d'une dégustation conviviale et dans une ambiance décontractée ! (avec Planch'apéro et dégustation commentée des recettes produites sur place)
Cerise sur la gâteau ! Vous repartirez en plus avec un Pack de bouteilles à choisir sur place, prêtes à être dégustées pour prolonger le plaisir chez vous !
(Sur réservation et par groupe maxi de 4 à 8 personnes, prix par personne)
Offre anniversaire, enterrement vie de garçon ….Faites venir 7 copains, votre place est offerte
• Ambiance décontractée assurée. Tenue de travail, chaussures étanches recommandées
• Option = Réservez nos "Box Septantesix" de 24 bouteilles du brassin que vous venez de brasser.
Les bières peuvent être étiquetées avec votre nom sur l’étiquette (livraison sous 4/5 semaines)
